Правильне зберігання часнику допомагає зберегти його смак і запобігає швидкому проростанню або гниттю. Ось 9 найкращих способів зберігання свіжого часнику:
1. Зберігайте в прохолодному сухому місці.
Часник віддає перевагу прохолодному, сухому, добре-провітрюваному місці. Його можна зберігати в коморі, шафі або в будь-якому місці, де підтримується температура 60-65 градусів F (15-18 градусів).
Уникайте зберігання часнику в холодильнику, оскільки це сприятиме проростанню.
2. Використовуйте часникову банку.
Часничниця - це керамічна або теракотова ємність, спеціально призначена для зберігання часнику. Він має вентиляційні отвори для сприяння циркуляції повітря, що допомагає подовжити термін зберігання часнику.
Ці пристрої ідеально підходять для підтримки необхідної вологості і температури.
3. Зубчики часнику зберігайте цілими.
Цілі зубчики часнику зберігаються набагато довше, ніж цілі зубчики часнику. Зберігайте зубчики часнику цілими і не розламуйте їх, поки не знадобиться їх використати.
Цілі зубчики часнику можна зберігати кілька тижнів у прохолодному сухому місці.
4. Використовуйте сітчасті або паперові пакети
Зберігання часнику в сітчастих або паперових пакетах забезпечує циркуляцію повітря, що запобігає появі цвілі та зберігає часник сухим.
Уникайте використання поліетиленових пакетів, оскільки вони затримують вологу та спричиняють псування.
5. Заморозьте часник для-тривалого зберігання
Якщо ви хочете зберігати часник надовго, його можна заморозити. Очистіть гвоздику та заморозьте її цілою, нарізаною або подрібненою. Крім того, ви можете заморозити часник, просочений олією (але тільки якщо ви плануєте використовувати його протягом кількох місяців).
Примітка: заморожування може змінити текстуру, але збереже більшу частину смаку.
6. Консервуйте з оливковою олією (для негайного використання)
Часник можна недовго зберігати в оливковій олії. Подрібніть або подрібніть гвоздику і замочіть її в олії.
Цей метод слід використовувати протягом кількох тижнів. Ніколи не зберігайте часник в олії при кімнатній температурі, оскільки це може викликати ботулізм.
7. Сушений часник для-тривалого зберігання
Якщо у вас багато часнику, ви можете висушити його і зробити часникові пластівці або часниковий порошок. Ви можете використовувати дегідратор їжі, духовку або сушити на повітрі в добре-провітрюваному місці.
Висушений часник можна зберігати кілька місяців у герметичному контейнері.
8. Зберігайте у вакуумних-пакетах
Вакуумна герметизація зубчиків або цибулин часнику допомагає видалити повітря, яке може спричинити псування, таким чином подовжуючи термін їх зберігання.
Для отримання найкращих результатів-часник у вакуумній упаковці слід зберігати в холодильнику або морозильній камері.
9. Вирощувати цибулини часнику
Якщо у вас є сад або квіткові горщики, ви можете самостійно виростити зубчики часнику та виростити свіжий часник. Цей метод є довгостроковішим-, але забезпечує запаси свіжого часнику під час часникового сезону.
Залежно від того, як довго вам потрібно зберігати часник, кожен метод підійде, і ви можете комбінувати їх для досягнення найкращих результатів!
